愛妻冷便當day.65
2019/08/20
每次做出滿意的便當就會整天都心情很好😍，今天的便當真的中看又中吃啊～
#茄汁肉丸
材料：豬絞肉300g、小洋蔥一顆（切碎，一半拌進肉泥、一半炒醬）、小番茄6顆（或是牛番茄半顆）
醃料：米酒一匙、醬油一匙
茄汁醬：番茄醬一大匙、起司片一片、牛奶150ml
做法：
1.前一天將絞肉及洋蔥、醃料混合均勻，在料理盆內摔打肉泥至有黏性後捏成50元硬幣大小肉丸，在手中搓揉整形的時候可以再左右手丟摔一下肉丸會更紮實漂亮
2.熱油鍋炒蕃茄丁跟洋蔥碎至軟
3.加入牛奶、番茄醬及起司片炒勻
4.輕輕放入肉丸後蓋上鍋蓋悶5分鐘
5.開蓋後肉丸已經定型，稍微翻炒均勻後再蓋上鍋蓋悶2分鐘，開蓋翻炒至醬汁變稠即可
#蛋包飯、#燙花椰菜
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